Avete adottato uno stile di vita vegano ma non volete rinunciare a un gelato d’eccellenza? Lemongrass sa infondere sapore autentico, e giusta consistenza, anche senza impiegare latte, uova e miele. Ovvero, nel gelato vegan che gusterete in via Ottaviano a Roma non ci sarà alcuna traccia di ingredienti di origine animale, ma non se ne avvertirà la mancanza. Inoltre, la scelta dei gusti non avrà praticamente limiti, e il marchio “Milk Free” comparirà anche sui prodotti più tradizionali, come il gelato alla banana o al cioccolato fondente. E non ci sono latte né uova nemmeno nel gelato Marron Glacé, ricco dell’inconfondibile sapore della castagna Val di Susa, o nella mora italiana, selvatica e di eccelsa qualità. Protagonista del gelato Vegan artigianale che gusterete a Roma in zona Prati, sarà naturalmente la frutta, dal melone, al mango, alla pera, e a quant’altro la stagione suggerisca.
Una perfetta cremosità anche senza addensanti
Vi sveliamo un piccolo segreto: il procedimento per ottenere un perfetto gelato vegan nulla toglie al gusto della frutta, anzi lo esalta, tanto da farlo addirittura preferire alla versione tradizionale. Giudicherete voi con la prova che più conta: quello dell’assaggio. La nostra esperienza e la nostra attenzione agli ingredienti ci consentono, del resto, di ottenere una perfetta cremosità sfruttando i componenti della materia prima. Certo, per raggiungere questi risultati senza ricorrere agli addensanti di sintesi, occorre molta competenza. Per quanto ci riguarda, la sfruttiamo al massimo nei nostri laboratori, annessi alle gelaterie di via Ottaviano e via Barletta nel rione Prati di Roma. Anche chi non è strettamente vegano, ma soffre di allergie e intolleranze, troverà da Lemongrass un gelato di qualità realizzato senza lattosio e altri ingredienti potenziali allergeni. Alcuni dei gusti proposti sono privi di glutine, uova, lattosio e frutta secca. E ciò nonostante mantengono intatto il loro sapore, migliorando nel contempo i valori nutrizionali. Se avete qualsiasi dubbio sugli ingredienti, non avete che da chiedere al nostro personale, che vi risponderà con la consueta competenza e cortesia.