Il gelato artigianale di Lemongrass si arricchisce anche della grande tradizione italiana: dall’antica ricetta romana, ecco il semifreddo allo zabaione.
La passione per la tradizione italiana ci porta sempre a selezionare con molta cura le caratteristiche dei nostri prodotti.
Il semifreddo allo zabaione è realizzato secondo l’antica ricetta romana, utilizzando Marsala Superiore invecchiato 6 anni all’interno di botti di rovere di Slavonia.
Le uova che lo compongono provengono da coltivazioni a terra, e la loro montatura avviene tramite la frusta e dunque a mano, secondo le procedure classiche e artigianali delle nostre tradizioni culinarie.
Il semifreddo, una volta completato, viene lasciato riposare per 24 ore, per permettere a tutte le sue componenti di raggiungere il giusto equilibrio di sapore e consistenza.
Gusto intenso di qualità e artigianalità squisitamente italiane per un piacere naturale.